Culinaire trip

Niet alleen voor het diner, maar ook voor de lunch ontvangen wij u graag

Langoustine / bietjes / limoen
Tongschar / wortel / garam masala
Ossenstaart / bloemkool / kaviaar ( supplement € 24,50 )
Schol / prei / pata negra
Anjou duif / BBQ / linzen
Ossenhaas / truffel ( supplement € 25,00 ) 
Ananas / bruine rum / zwarte kardemom

 

Menu €107,50 / begeleidende wijnen €52,50

All the way

“Likkepot Joelia” / krab / kaviaar
Tarbot / beurre blanc / oester
Tong / carabinero / aardappel
Wagyu (Japan) / sambai / friet
Soufflé / kersen / bitterkoekjes

 

Menu €167,50
Begeleidende wijnen €62,50

Mario’s favorieten

Voorgerechten
“Likkepot Joelia” / krab / kaviaar
Langoustine / meloen / kaviaar
Kalf / kwartel / artisjok
Rode mul / paprika / Hollandse fles
Watermeloen / kappertjes / chili
“Gouden gebak” / truffel / ganzenlever
Hoofdgerechten
Aubergine / look / couscous
Tarbot / beurre blanc / oester
Tong / carabinero / aardappel
Eend / appel / calvados
Ossenhaas / stroganoff / salade
Wagyu (Japan) / sambai / friet
5C

Desserts

5B
Joelia’s kaaswagen
“Copa Banana” / Banaan / limoen / kokos
Ananas / bruine rum / zwarte kardemom
Aardbei / vanille / karnemelk
Soufflé / kersen / bitterkoekjes
(bereidingstijd 20 minuten en per 2 personen)
Voor al onze gerechten geldt dat we uitsluitend met verse producten werken, gelieve ons te verontschuldigen voor de soms ontbrekende marktaanvoer.
Impressie