Culinaire trip

Niet alleen voor het diner, maar ook voor de lunch ontvangen wij u graag
Langoustine / bietjes / limoen
Zeeduivel / mint / doperwt
Tarbot / broccoli / tomaat (supplement €18,50)
Rode mul / octopus / saffraan
Kreeft / Tom Ka / champignon (supplement €24,00)
Miral eend / appel / calvados 
Sinaasappel / wortel / walnoot

 

Menu €107,50 / begeleidende wijnen €52,50

All the way

“Likkepot Joelia” / krab / kaviaar
Tarbot / broccoli / tomaat
Kreeft / Tom Ka / champignon
Wagyu (Japan) / Sambai / friet
Soufflé / bramen / verveine

 

Menu €167,50
Begeleidende wijnen €62,50

Mario’s favorieten

Voorgerechten
“Golden Egg” kaviaar  / paling
Langoustine / meloen / kaviaar
Kalf / kwartel / artisjok
Coquille / meiknol / prei / Pata Negra
Watermeloen / kappertjes / chili
“Gouden gebak” / truffel / ganzenlever
Hoofdgerechten
Bataat / zwarte sesam / peterselie
Tarbot / broccoli / tomaat
Tong / carabinero / aardappel
Lam / tomaat / peterselie
Ossenhaas / stroganoff / salade
Wagyu (Japan) / sambai / friet
5C

Desserts

5B
Joelia’s kaaswagen
Sinaasappel / wortel / walnoot
“De Tulp” / cheesecake / bloemen / lychee
Framboos / witte chocolade / limoen
Soufflé / bramen / verveine
(bereidingstijd 20 minuten en per 2 personen)
Voor al onze gerechten geldt dat we uitsluitend met verse producten werken, gelieve ons te verontschuldigen voor de soms ontbrekende marktaanvoer.
Impressie